Каждый хотя бы раз слышал о минеральной воде «Ессентуки». Ее открыли еще в XIX веке, подавали к императорскому столу, пили в советских санаториях и продолжают ценить сегодня. Почему эта вода стала легендой и где сегодня найти те самые «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17»? Всё самое главное о минеральной воде с Кавказа — в 5 фактах.
1. Почему воду называют «Ессентуки»?
Минеральная вода получила название по месту происхождения — настоящие «Ессентуки» добываются только на Ессентукском месторождении в регионе Кавказских Минеральных Вод.
Это месторождение сформировалось более 70 миллионов лет назад. Здесь сохранились древние осадочные породы — проходя через них, вода обогащается полезными минеральными веществами. Микро- и макроэлементы растворяются в воде под воздействием мощных вулканических процессов.
2. Как в названии воды появились номера «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17»?
Ессентукское месторождение в начале XIX века обнаружил врач и ученый Федор Петрович Гааз. За эту находку он получил от императора Александра I бриллиантовый перстень.
В 1823 году исследования продолжил врач А.П.Нелюбин — он подробно изучил 28 местных источников. Самыми полноводными и богатыми по минеральному составу воды оказались ключи №4 и №17. Так и появились названия «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17».
3. Когда и почему воду начали разливать в бутылки?
Розлив «Ессентуков №4» и «Ессентуков №17» начался более 150 лет назад. Первая Разливная открылась в городе Ессентуки. Легендарную минеральную воду начали поставлять во все крупные города России и даже за рубеж.
В составе настоящих «Ессентуков» — природный «коктейль» из более чем 30 полезных минеральных веществ. Эта вода благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, обмена веществ, защитной системы организма. Вот почему молва о новой «жемчужине» Кавказа быстро разошлась по всей стране, и спрос на воду постоянно рос. К XX веку предприятие по розливу «Ессентуков» стало самым крупным в городе Ессентуки.
5. Почему «Ессентуки» в зеленых бутылках?
Темно-зеленый цвет защищает воду от прямого воздействия света, а еще отсылает к традициям бренда. В XIX веке «Ессентуки» начали разливать в бутылки, которые использовали для хранения шампанского. Узкое горлышко, толстые стенки и зеленое стекло — такая бутылка берегла воду от воздействия ультрафиолета, выдерживала высокое давление газа и не позволяла воде быстро дегазироваться. Это помогало надолго сохранить полезные свойства «Ессентуков». Воду перевозили на дальние расстояния и доставляли в столицу и даже к императорскому столу.
Сегодня компания «Холдинг Аква» продолжает историю легендарного бренда и по-прежнему разливает «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» в узнаваемые зеленые бутылки.
Как сегодня найти те самые «Ессентуки»?
Настоящие «Ессентуки» добывают только на Ессентукском месторождении, из скважин, указанных в реестре ГОСТ на минеральные воды. Найти те самые «Ессентуки» вам помогут отличительные элементы на этикетке:
– полное название «Ессентуки №4» или «Ессентуки №17»;
– логотип с горами и парящим орлом;
– ГОСТ Р 54316-2020 на минеральные воды;
– указание Ессентукского месторождения;
– логотип производителя «Холдин Аква»;
– объемный символ над этикеткой на бутылках из стекла.
«Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» представлены в стеклянных бутылках 0,45 л и ПЭТ-бутылках объемом 0,5 л, 1 л и 1,5 л.